English

Vad är det för typ av ärtor i Peas of heaven?

Vi använder oss av helt vanliga gula ärtor, såna man gör traditionell gul ärtsoppa på.

Varifrån kommer ärtorna?

Ärtorna tar vi från odlingar inom EU, Nederländerna till exempel. Det beror på att extraheringen av proteinet kan ingen göra Sverige (än). Att köra ärtorna ner till Nederländerna och upp hit igen känns onödigt dumt.

Varför kommer inte ärtorna från Sverige?

Ärtproteinet som vi jobbar med är extraherat protein från den gula ärtan, och metoden för att extrahera det finns än så länge inte i Sverige. Skulle vi välja att använda den svenska ärtan skulle det kosta mer på miljön att åka ner med den till Nederländerna och sedan tillbaka hit. Men målet är såklart att jobba med vår svenska ärta.

Varför innehåller flera av produkterna så lite protein?

Att göra veganska köttsubstitut är inte lätt. Vi jobbar på att få upp proteinet på flera produkter men samtidigt får inte priset stiga för mycket så produkterna blir oköpbara. Det är en balansgång. En av de viktigaste sakerna för oss är att göra det lättare för folk att äta mindre kött, och då vill vi inte att priset ska bli ett hinder.

Innehåller era produkter E330 (citronsyra)?

Nej, det gör de inte. Vi hade E330 i några av våra produkter från början men fick mycket feedback från konsumenter som önskade att detta byttes ut. Därför har vi nu vinsyra istället för E330.

Varför är det tillsatt socker i era produkter?

Sockret används för att förhöja smakerna. Ofta behövs faktiskt lite mer socker i just vegetariska och veganska produkter då de generellt smakar lite mindre i sig.

Kan man frysa Peas of Heaven-produkter?

Jajamensan, produkterna går att frysa. Tänk på att det kan vara bra att tina produkterna helt och hållet innan du tillagar dem, framför allt burgaren som lätt blir torr om den behöver stekas för länge. Peacon kan däremot vara lite svårare att frysa, så vi rekommenderar i första hand att undvika frysning av just denna produkt.

Hur länge ska burgaren tillagas?

Stek (eller grilla) den på medelhög värme i olja, cirka 2-3 minuter per sida. Grillar du den kan du pensla den med olja innan så att den inte fastnar i gallret.

Hur steker jag mitt peacon?

Stek på medelhög värme i rikligt med olja till dess att de börjar få lite färg. Då vänder du dem och steker tills de är knapriga. Tyvärr kan de vara lite svåra att hantera innan de är stekta, de kan lätt gå sönder men så fort de steks håller de ihop bra.

Varför måste vegoprodukter se ut som kött?

Vi vill att alla ska kunna laga vegetarisk och vegansk mat och därför förenklar det mycket om alla också kan laga sina traditionella rätter på samma vis som man är van vid att göra. Det går alltså utmärkt att använda mormors gamla recept på korv stroganoff eller att grilla korv med kompisarna – det enda som behöver bytas ut är produkten i sig, men däremot varken recept eller tillagningsmetod.

Innehåller era produkter någon typ av lök?

Ja, produkterna kan innehålla lök och vitlök. Detta står i så fall deklarerat på produktens innehållsförteckning. Vår burgare och färs innehåller grönsaksbuljong som i sin tur innehåller små mängder purjolök.

Vad är det för typ av ärtor i Peas of heaven?

Vi använder oss av helt vanliga gula ärtor, såna man gör traditionell gul ärtsoppa på.

Varför innehåller flera av produkterna så lite protein?

Att göra veganska köttsubstitut är inte lätt. Vi jobbar på att få upp proteinet på flera produkter men samtidigt får inte priset stiga för mycket så produkterna blir oköpbara. Det är en balansgång. En av de viktigaste sakerna för oss är att göra det lättare för folk att äta mindre kött, och då vill vi inte att priset ska bli ett hinder.

Varför är det tillsatt socker i era produkter?

Sockret används för att förhöja smakerna. Ofta behövs faktiskt lite mer socker i just vegetariska och veganska produkter då de generellt smakar lite mindre i sig.

Innehåller era produkter E330 (citronsyra)?

Nej, det gör de inte. Vi hade E330 i några av våra produkter från början men fick mycket feedback från konsumenter som önskade att detta byttes ut. Därför har vi nu vinsyra istället för E330.

Många ickeköttprodukter har inte samma konsistens och tuggmotstånd som kött, varför?

Det är helt klart en utmaning att få till konsistensen i veganska köttsubstitut, men vi vågar påstå att vi lyckats riktigt bra. Testa till exempel vår prinskorv (det finns en anledning till att den säljer slut inför varje högtid), våra Balls of heaven eller kanske det allra bästa exemplet, Burger of heaven 2.0.

Kan ni inte börja göra storpack?

En bra tanke. Ser vi en efterfrågan på detta så absolut. Men än så länge är det onödigt att göra större förpackningar än vad behovet kräver, på grund av svinn och miljö.

Hur länge ska burgaren tillagas?

Stek (eller grilla) den på medelhög värme i olja, cirka 2-3 minuter per sida. Grillar du den kan du pensla den med olja innan så att den inte fastnar i gallret.

Hur steker jag mitt peacon?

Stek på medelhög värme i rikligt med olja till dess att de börjar få lite färg. Då vänder du dem och steker tills de är knapriga. Tyvärr kan de vara lite svåra att hantera innan de är stekta, de kan lätt gå sönder men så fort de steks håller de ihop bra.

Jag gillar kött – kan jag lita på smaken i era produkter?

Feedbacken vi får från våra kunder är att smaken och konsistensen är mer eller mindre exakt som en produkt gjord av kött. Så svaret är ja!

Var kan jag köpa Peas of Heaven?

Våra produkter kan inhandlas i flertalet butiker runt om i Sverige. Under fliken ”hitta i butik” kan du hitta en butik i närheten av dig. Men, då många butiker nu köper in produkterna från sina centrallager istället för direkt från oss har vi tyvärr inte samma kontroll som tidigare och får bara uppdateringar då och då om vilka butiker som har tagit in produkterna. Det kan med andra ord vara lite svårare för oss att svara på var produkterna finns, i realtid.

Om jag vill att min butik tar in Peas of Heaven, hur gör jag då?

Det enklaste, och ofta snabbaste sättet, när du vill att din butik ska ta in våra produkter är faktiskt att fråga. Märker handlaren att det finns en växande efterfrågan så väljer han eller hon ofta att lyssna på sina kunder och ta in den efterfrågade produkten.

Kan jag beställa produkter direkt från er?

Som privatperson har du i dagsläget tyvärr inte möjlighet att köpa produkter direkt från oss.

Vad är det för typ av ärtor i Peas of heaven?

Vi använder oss av helt vanliga gula ärtor, såna man gör traditionell gul ärtsoppa på.

Varifrån kommer ärtorna?

Ärtorna tar vi från odlingar inom EU, Nederländerna till exempel. Det beror på att extraheringen av proteinet kan ingen göra Sverige (än). Att köra ärtorna ner till Nederländerna och upp hit igen känns onödigt dumt.

Varför kommer inte ärtorna från Sverige?

Ärtproteinet som vi jobbar med är extraherat protein från den gula ärtan, och metoden för att extrahera det finns än så länge inte i Sverige. Skulle vi välja att använda den svenska ärtan skulle det kosta mer på miljön att åka ner med den till Nederländerna och sedan tillbaka hit. Men målet är såklart att jobba med vår svenska ärta.

Kan ni inte börja göra storpack?

En bra tanke. Ser vi en efterfrågan på detta så absolut. Men än så länge är det onödigt att göra större förpackningar än vad behovet kräver, på grund av svinn och miljö.

Är vegansk mat verkligen bättre för miljön?

Enligt mycket forskning, bland annat från en mycket stor studie* är den bästa insatsen du kan göra för klimatet att bli vegan.

* Källa: Science, studien ”Reducing food’s environmental impact through producers and consumers”

Har ni nåt kom-igång-tips för att lära sig laga vegetariskt?

Klart vi har: Gör precis som du gör med kött men byt ut till någon av våra veganska produkter. Läs på förpackningen, men generellt tillagar du en vegansk burgare, bacon eller köttbullar precis på samma sätt som köttvarianterna.

Många ickeköttprodukter har inte samma konsistens och tuggmotstånd som kött, varför?

Det är helt klart en utmaning att få till konsistensen i veganska köttsubstitut, men vi vågar påstå att vi lyckats riktigt bra. Testa till exempel vår prinskorv (det finns en anledning till att den säljer slut inför varje högtid), våra Balls of heaven eller kanske det allra bästa exemplet, Burger of heaven 2.0.

Jag skulle vilja reklamera en produkt. Hur gör jag då?

Det gör du lättast genom att ta med ditt kvitto och produkten till samma butik där produkten inhandlades, så hjälper butikspersonalen dig.

Hur kommer det sig att vegetariska och veganska produkter ofta kostar så mycket?

Priset är baserat på råvarukostnad och arbetskostnad. Då volymer på veganska produkter är mindre och processerna ganska arbetskrävande. Bra mat kostar mer, precis som ett riktigt framtaget kött kostar lite extra.

Kan ni inte börja göra storpack?

En bra tanke. Ser vi en efterfrågan på detta så absolut. Men än så länge är det onödigt att göra större förpackningar än vad behovet kräver, på grund av svinn och miljö.

Jag skulle vilja reklamera en produkt. Hur gör jag då?

Det gör du lättast genom att ta med ditt kvitto och produkten till samma butik där produkten inhandlades, så hjälper butikspersonalen dig.

Om jag vill att min butik tar in Peas of Heaven, hur gör jag då?

Det enklaste, och ofta snabbaste sättet, när du vill att din butik ska ta in våra produkter är faktiskt att fråga. Märker handlaren att det finns en växande efterfrågan så väljer han eller hon ofta att lyssna på sina kunder och ta in den efterfrågade produkten.

Kan jag beställa produkter direkt från er?

Som privatperson har du i dagsläget tyvärr inte möjlighet att köpa produkter direkt från oss.

Måste alla vegetariska recept ha så många ingredienser

Nej verkligen inte, våra produkter passar minst lika bra till snabbmakaroner som till mer en avancerad gryta eller asiatisk bowl. Det tar lika kort tid att steka veganska korvbitar, burgare eller peacon som motsvarande köttprodukter.

Kan ni inte börja göra storpack?

En bra tanke. Ser vi en efterfrågan på detta så absolut. Men än så länge är det onödigt att göra större förpackningar än behovet på grund av svinn och miljö.

Var kan jag köpa Peas of Heaven?

Våra produkter kan inhandlas i flertalet butiker runt om i Sverige. Under fliken ”hitta i butik” kan du hitta en butik i närheten av dig. Men, då många butiker nu köper in produkterna från sina centrallager istället för direkt från oss har vi tyvärr inte samma kontroll som tidigare och får bara uppdateringar då och då om vilka butiker som har tagit in produkterna. Det kan med andra ord vara lite svårare för oss att svara på var produkterna finns, i realtid.

Om jag vill att min butik tar in Peas of Heaven, hur gör jag då?

Det enklaste, och ofta snabbaste sättet, när du vill att din butik ska ta in våra produkter är faktiskt att fråga. Märker handlaren att det finns en växande efterfrågan så väljer han eller hon ofta att lyssna på sina kunder och ta in den efterfrågade produkten.

Kan jag beställa produkter direkt fån er?

Som privatperson har du i dagsläget tyvärr inte möjlighet att köpa produkter direkt från oss.